موکاپات یا قهوه جوش روگازی وسیله ای برای تهیه قهوه روی شعله گاز است. متد تهیه قهوه با این دستگاه تا حدودی مشابه دستگاه اسپرسوساز است. به این شکل که آب تحت تاثیر حرارت بخار می‌شود و بخار آب با فشار به قهوه برخورد کرده و آن را عصاره گیری می‌نماید. قهوه ای که با موکاپات به دست می‌آید قهوه اسپرسو است. مزایای این وسیله نسبت به دستگاه اسپرسوساز یکی قیمت مناسب آن و دیگری تهیه حجم بیشتر قهوه در زمان کوتاه تر است.